Gryta älgstek

Älgstek med gräddsås En älgstek i gryta är en tidlös klassiker som alltid smakar saftigt och gott. Med lite grönsaker som också går ner i grytan tillsammans med älgsteken så får man ljuvliga grönsaker och en sås på tallriken. Servera gärna med kokt potatis och rönnbärsgelé som tillbehör!.

Älgstek i stekpåse Älgstek med äpple och lök. Bryn steken runt om. Skala äpplena och löken. Hacka mycket grovt och lägg ner dem i grytan. Salta och peppra och pudra över med curry. Tillsätt vattnet och buljongtärningen. På med locket. När äpplen 1 h.

Älgstek i stekpåse

Sätt ugnen på grader. Lägg rosmarinkvistar på älgsteken, salta och peppra. Bind upp steken med bindgarn. Stek köttet i smör och olja runtom tills det får en fin stekyta. Sätt in steken i ugnen i cirka 1 1/2 timme tills det når en innertemperatur på 65 grader.

Älgstek temperatur Tillsätt grädden och koka upp. Smaka av såsen med soja, salt och peppar. Skär upp älgsteken tvärs mot köttfibrerna i så tunna skivor du kan och lägg upp på fat. Slå lite sås över vid servering. Servera älgsteken med såsen, kokt potatis, kokta morötter, gratinerad bönor, sallad och gelé.

Älgstek recept Lägg persiljekvistar i grytan, häll på mjölk och buljong tills vätskan täcker ungefär en fjärdedel av steken. Koka upp, lägg lock på grytan och sjud på svag värme tills kötttermometern visar 68–70 grader, cirka 45 minuter, tiden kan variera. Vänd steken en gång under tiden.

Älgstek i lergryta 1: Skala lök och morot, dela lök och morot i fyra bitar. 2: Gnid in steken med salt, bryn den runt om i en gjutgärnsgryta (stekgryta) 3: Lägg ner lök, morot och bryn en liten stund till. 4.

Älgstek i ugn Det lite enklare älgköttet brukar jag grytsteka, det finare lagar jag i ugnen.

Älgstek med öl En älgstek i gryta är en tidlös klassiker som alltid smakar saftigt och gott. Med lite grönsaker som också går ner i grytan tillsammans med älgsteken så får man ljuvliga grönsaker och en sås på tallriken. Servera gärna med kokt potatis och rönnbärsgelé som tillbehör!.