Röding recept
Ugnsbakad röding. Foto: TV4. Spara. Av: Kö 5 ingredienser. Helst vill man ju sitta vid en fjällbäck och grilla sin fångst över öppen eld, men när inte det går är det lika gott att steka rödingen i ugn. Servera den med valfria tillbehör till middag eller med en sallad till lunch. Hel röding i ugn folie Röding i ugn. Det är enkelt att få till en fantastisk måltid med röding som tillagats i ugn! Röding lever vanligtvis i sjöar och vattendrag, och är omtyckt både inom sportfiske och matlagning. Här finns recept på hur du låter ugnen göra jobbet med röding. Visa mer.
Hel röding i ugn folie Fisk: Sätt ugnen på °. Strö salt på den skinnfria fisksidan och pensla med smör. Lägg fisken på en plåt med bakplåtspapper och tillaga mitt i ugnen ca 15 min, till 50° innertemperatur. Blanda sparris och ärter med potatisen och låt alltsammans bli varmt i ugnen medan fisken tillagas klar.
Röding i ugn ica Bjud på en smarrig middag, där röding får spela hedersgäst. Färsk röding fångas och säljs under höst och tidig vinter, men självklart går odlad röding precis lika bra att tillreda! Använd gärna stektermometer när du tillagar röding i ugn eftersom fiskfiléer ofta är olika tjocklek.
Sås till röding i ugn Ingredienser. gram rödingfilé, fyra filéer med skinn. 1 krm salt. 1/2 krm vitpeppar. 2 msk smör att steka i. SANDEFJORDSÅS: 2 dl grädde %. gram smör, rumsvarmt. 2 tsk citronsaft. 4 msk hackad gräslök och/eller persilja.
Röding i ugn grädde salt och citronpeppar. hackad dill (färsk eller fryst) vetemjöl och ströbröd. 1 msk smör. Salta och krydda fisken på insidan och utsidan. Fyll med dill. Blanda vetemjöl med ströbröd. Vänd fisken i mjölblandningen. Bryn smör och stek fisken i stekpanna i två minuter på båda sidor.
Röding i ugn grädde Grönsaker: Sätt ugnen på °. Dela och rosta paprikan i mitten av ugnen tills den fått fin färg, ca 20 min. Dela och kärna ur och skär i mindre bitar. Skiva zucchinin tunt. Strimla och skölj purjolöken. Hyvla rädisorna tunt, gärna på mandolin. Värm grönsakerna och potatisen i smör, pressa över citron och tillsätt gräslök.
Sås till röding i ugn Värm ugnen till °. Torka av fisken. Snitta skinnet på de hela rödingarna och lägg dem i en ugnsform. Salta och peppra runt om och lite inne i fisken. Fyll dem med dillkvistar. Stek fiskarna nästan färdiga i ugnen, ca 10–15 minuter. Ta ut och täck med folie, så steker fisken klart på några minuter.